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哎呀,这烤羊肉串啊,学问可大了去了!有些人烤出来的羊肉串硬邦邦的,跟砖头似的,咬都咬不动。而有些人烤出来的呢,又嫩又香,简直比豆腐还软!为什么差距这么大呢?关键就在于——腌制!咱们首先得明白,这腌制可不是随便抹点盐...